Valentina ist Lebensmittelwissenschaftlerin, Ernährungsforscherin und begeistert vom Darmmikrobiom. Sie hat an der Universität Basel promoviert und hat einen Masterabschluss der ETH Zürich. Ihr Ziel ist es, gesunde Ernährung einfach und zugänglich zu machen, denn die beste Ernährungsweise ist die, mit der man langfristig leben kann.
